小吃，是中国餐饮业中较大的赛道，市场规模大，从业人数众多，但品类繁多，较为分散，但有意思的是，虽然这个市场竞争极度激烈，总会有打破平静的黑马新秀跑出位。曾食坊小编给你推荐一个项目：湘西泡菜。
湘西泡菜，有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味吃到感觉不到是酸甜还是苦辣了，连剩余的残渣都香飘四溢，湘西泡菜味道奇特，反正是越吃越停不了口，其回味无穷，却不易说出其味，这就是湘西泡菜之奥妙所在。
曾食坊湘西泡菜实操培训：
1、泡菜原材料和设备的认识与选用;
2、讲解香辛料的作用及分类;
3、素菜的挑选与加工处理方法;
4、糟水的配方与熬制技巧;
5、泡菜的养胃方法与加工技巧掌握;
6、配置的泡菜调味料的制作方法;
7、秘制红油的制作方法与使用技巧;
8、各种泡菜成品的保鲜与养护技巧掌握;
9、各种泡菜成品具体操作工艺与注意事项的掌握;
10、泡菜的打包入盘方法的联系;
湘西泡菜已成为一种新型、绿色、清爽型的健康食品。味道酸甜、脆、辣、爽口，常吃能促消化、顺气、下火、解毒、净化肠胃、美容，泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇减脂肪的功能等等，实属不错的美容养生佳品。
泡菜不仅仅是一个适合万元创业的项目，同样也是一个适合社区摆摊的项目。泡菜成本低，利润高，适合的人群非常广。如果你对泡菜创业项目感兴趣的，可以立即着手，开启自己的创业之旅。
