景德镇泡菜培训泡菜培训
泡菜介绍
泡菜又叫泡酸菜，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，家喻户晓的一种佐餐菜肴。
长沙市红星鹏飞泡菜：味道酸、甜、脆、辣、爽口，常吃能促消化、顺气、下火、解毒、净化肠胃、美容等，成为一种新型、绿色、清爽型的健康食品。
长沙市红星鹏飞泡菜：宫廷密方，清脆爽口，口味纯正。
长沙市红星鹏飞泡菜：品种多样，综合了蔬菜、家畜、禽类、水产等诸多泡菜种类，打破了多年来国内泡菜品种单一的现状。
长沙市红星鹏飞泡菜：独特的制作工艺，保证原料的营养不流失，补充人体多种维生素。
培训内容：
1、泡菜原材料和设备的认识与选用；
2、讲解香辛料的作用及分类；
3、素菜的挑选与加工处理方法；
4、糟水的配方与熬制技巧；
5、泡菜的养胃方法与加工技巧掌握；
6、配置的泡菜调味料的制作方法；
7、秘制红油的制作方法与使用技巧；
8、各种泡菜成品的保鲜与养护技巧掌握；
9、各种泡菜成品具体操作工艺与注意事项的掌握；
10、泡菜的打包入盘方法的联系；
教学理念：诚信教学，保证品质，共创社会价值；全天候接受小班报名，滚动式开班，技师手把手教学。
教学优势：1、技师手把手教学，2、免费提供开店指导3、三年内免费技术升级
