1 原料选用标准 。 2 工具的选用和配置。 3 调水技术 。 4 秘制调料制作 5 红油辣椒制作技术。 6 材料保存技术。 7泡菜标准切法技术 。8 开店营业时间整个操作流程等等
湘西泡菜种类：特色酸萝卜 泡红薯 泡脆藕 泡地瓜 泡红椒 泡包菜 泡蒜薹 泡蒜头 泡藠头 泡黄瓜 泡豆角 泡莴笋 蕨菜 凉拌竹笋丝海花 海带 泡花菜 神仙豆腐 泡豆笋 泡豆皮 鱼腥草 泡土豆 泡豆芽 泡面筋 木耳等五十多个品种。
“别看投入不大，但每天卖泡菜所得的利润会吓你一跳！”张宏利说，一般泡菜的成本只有30—40%，好的位置一两个小时的卖钱额就能达到六七百元，一个月下来净利润就能达到万元。
本公司四大保证
1·我们的口味zhengzong可先尝后学
2·所有项目包教会，学会为止
3·对学员提供技术指导，保证技术更新
4·终身售后服务
