湘西小串其实也是烧烤的一种，只不过湘西小串首要是烤小串子一类的食物，味道和烧烤仍是有一些不同的。湘西小串在口感上首要是麻、辣、香、脆、嫩，师傅会依据客人的需求来增减花椒量，非常贴心。本套湘西小串课程您学会之后，能够去夜市，美食小吃街，校园门口，工业区周边等地开个湘西小串店。当然您也能够购买一台小吃车去夜市摆摊运营。
优惠活动：请跟客服咨询当时优惠活动--唐娟 训练地址：湖南省长沙市雨花区时代阳光大路韶山路口食为天厨师职业训练校园
训练时刻：一般依据学员所学项目以及学员自身的学习才能和接受才能而定。一般来说，训练项目分为1-3天短期训练，3-5天中期训练，5-10天中长期训练以及10-15天的长期训练。同时学习才能和接受才能强的自然学起来更快，那么训练的时刻也就更短。
学习湘西小串红油制造：
学习烤：牛油、牛肉、五花肉、鸭肾、鸭肠、鸭脚筋、螺丝肉、鸡胸肉。
1：红油制造
步，首要体系学习怎么运用天然香料熬制湘西小串专用辣椒红油。
2：酱料制造
第二步，首要体系学习怎么运用泡椒/盐/大蒜/生姜/味精/花椒油等食材制造湘西小串酱料。
3：原料处理
第三步，首要体系学习肉类食品、蔬菜食品怎么清洗，以及加工切制等常识。
4：腌制原料
第四步，首要体系学习各种肉类食品腌制办法。这儿要点学习肉类食品的去腥、增嫩等常识。
5：穿串子
第五步，首要体系学习各类菜品的穿串办法及技巧等常识。
6：烤制食物
第六步，首要体系学习怎么运用木炭生火烤制各类食品。这儿要点学习把握火候、烤制时刻、刷制酱料、烤制方法等常识。
利润高：经过对以往学员的跟踪调查，大部分学员月获利可 达三千元，生意好的课达七千元左右，这是运营一个点所获利润，好像时运营2-3个店，效益更客观。
风险低：造型精巧，活动方便，不管在商场、超市、富贵街 道、夜市、旅游点、校园等地都能够放心运营，众多的种类、完全的口味，烤制时散发出诱人的香味，令门客闻香而来，所到 之处家家好生意，只要你认真去做，就能够走上稳稳当当挣钱之路。
